Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760. Александр Матанцев
Читать онлайн книгу.
похожа на навозник обыкновенный (Coprinus cinereus), которая отличается более толстой ножкой и войлочной шляпкой.
Места обитания: на лугах, растут группами.
Сезон: июль – октябрь.
Несъедобны.
№551. Коноцибе молочно-белая
№552. Коноцибе нежная (Conocybe tenera)
Шляпка имеет диаметр 1—3 см, сначала выпуклая, позже выпукло-распростертая, или зонтиковидная. Шляпка имеет коричневый цвет.
Ножка тонкая и длинная, 2—15 см высотой, 1—2 мм толщиной, цилиндрическая, сначала кремовая, позже коричневатая. Край шляпки часто более темный.
Мякоть: бело-кремовая, нежная, без запаха.
Пластинки частые, сначала приросшие и светлые, позже приросшие и светло-коричневые.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого.
Схожие виды. Коноцибе нежная по форме похожа на коноцибе молочную (Conocybe lactea), которая отличается серым цветом шляпки.
Места обитания: на лугах в траве, растут по одиночке, или небольшими группами.
Сезон: июль – сентябрь.
Несъедобны.
№552. Коноцибе нежная
Строфариевые (Strophariaceae)
№553. Кольцевик морщинисто-кольцевой (Stropharia rugosoannulata)
Шляпка имеет диаметр 4—15 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является выпуклая сухая и гладкая шляпка красно-коричневого цвета, а также светлая ножка с кольцом на ножке.
Ножка имеет высоту 4—10 см, толщину – 10—25 мм, плотная, цилиндрическая, сначала беловатая, позже кремовая с белым кольцом в верхней части. Основание ножки имеет утолщение.
Мякоть: белая, с хорошим вкусом.
Пластинки частые, тонкие, приросшие, сначала беловатые, позже фиолетово-серые.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от красно-коричневого до желто-коричневого.
Похожие виды. Кольцевики выращивают искусственно на древесных остатках. В больших городах эти выращенные грибы часто продают под видом белых грибов, так как у них похожи шляпки и ножки, но, на самом деле их легко отличить, так как они пластинчатые, а настоящие белые грибы (Boletus edulis) трубчатые.
Лечебные свойства
Кольцевики выращивают искусственным образом ввиду хороших вкусовых качеств, большого количества витаминов группы В, а также из-за существенных лечебных свойств. Они стимулируют работу нервной системы. Используются в диетах для похудения. Используются при онкологических заболеваниях. Ибавляю от рассеянного склероза. Улучшают состав крови. Используются для лечения пищеварительного тракта.
Места обитания: хвойные, лиственные и смешанные леса, чаще на гниющей древесине лиственных пород деревьев, растут большими группами.
Способы приготовления: грибы можно варить, жарить, мариновать, делать соусы.
Сезон: июль – октябрь – в лесу, или выращивают на опилках круглый год.
Съедобны, 3 и 4 категорий.
№553.