Cucina di verdure. Bernhard Long
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le uova con la panna e il latte e condire con sale e pepe macinato e noce moscata. Patate strati nello stampo e versare il latte uova. Mettere i broccoli longitudinalmente ad esso, la salatura i broccoli e cospargere il piatto con il formaggio, gli anelli di peperoncino e cospargere con la crema fraiche. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 20-25 minuti Servire al forno caldo
Cod e cuocere verdure
Serve 4 pasti
4 filetti di merluzzo (circa 180 grammi)
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di burro
di farina 1 cucchiaio
250 millilitri di latte (3,5% di grassi)
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di zucchero
Pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di senape media
½ cucchiaino di curry in polvere
200 grammi di carote
100 grammi porri (solo il bianco e verde chiaro)
Burro (per lo stampo)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di panna fresca
La sequenza di preparazione
Preriscaldare il forno a 180 ° C superiore / Preriscaldate il calore inferiore.
Lavare il filetto di pesce con l'acqua, asciugateli, cospargere con succo di limone e lasciar riposare per 5-10 minuti. Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina si mosse in, anschwitzt luminoso, viene aggiunto il latte e mescolate con una frusta. Far bollire la salsa e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe, zucchero, noce moscata, senape e curry. Le carote, sbucciare e affettare a fettine sottili. Il porri, lavato con acqua e tagliato in anelli molto sottili.
Una teglia con il burro consecutive. Aggiungere le carote e porri nel piatto unto, posizionare i pezzi di pesce su questo e cospargere con il prezzemolo. Tirare la crème fraiche nella salsa, la stagione la salsa e versare sopra il pesce. Il gratin di riscaldamento, forno preriscaldato (livello ripiano intermedio) cotto 25-30 minuti.
Meclemburgo barbabietola casseruola
Serve 4 pasti
Burro (per lo stampo)
1 spicchio d'aglio
400 grammi di patate ceroso
400 grammi rape Teltow
350 millilitri di panna montata
2 cucchiai di crema di rafano (vetro)
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di noce moscata grattugiata
100 grammi di formaggio grattugiato (ad es Emmental)
La sequenza di preparazione
Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e preriscaldare calore inferiore.
Imburrare una forma gratin e strofinare con un aglio pestato. La buccia barbabietole e le patate e tagliare o fetta a fettine sottili. strati Imbricated nello stampo. La crema con mix di rafano, aggiustare di sale e una macinata di pepe e noce moscata, versare sopra le verdure e cospargere con il panino al formaggio per 35-40 minuti nel riscaldata, forno preriscaldato.
Prendere il gratin finito dal forno e servire subito
Spaghetti e zucchine bake
Serve 4 pasti
350 grammi di spaghetti
Un pizzico di sale
2 piccole zucchine
1 piccola cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di basilico tritato
100 grammi di olive nere
800 grammi di pomodori pelati (in scatola)
200 grammi di panna acida
180 grammi di mozzarella
erbe secche 1 cucchiaino di italiani
Basilico (per guarnire)
La sequenza di preparazione
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e drenare.
Le zucchine con lavaggio con acqua, tagliati longitudinalmente a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini. tirare e spremere l'aglio.
L'olio d'oliva in una casseruola di calore e soffriggere le cipolle e l'aglio in esso. Le fette di zucchine ammettono e cuocere brevemente. Il mix di basilico e olive in.
Scolate i pomodori, raccogliere il succo e mettere in una pirofila. Scolare la pasta e mescolare con le verdure, compilare anche nella forma.
Versare la panna acida in una ciotola, tritare la mozzarella e mescolare e diffondere sul casseruola. TOP con le erbe e cuocere 25 minuti in forno. Servire con contorno di basilico
Apple e cuocere patate
Serve 4 pasti
800 grammi determinato principalmente ebollizione patate
600 grammi di mele aspre-fruttati
1 porro
1 cucchiaio di timo fresco tritato
L'olio d'oliva (per la teglia)
Sale e pepe dal mulino, ha
Un pizzico di noce moscata grattugiata
200 millilitri di brodo vegetale
180 grammi di mozzarella
4 cucchiai di formaggio grattugiato (ad es Gruyère)
Timo (per guarnire)
La sequenza di preparazione
Lavare le patate con acqua e così non attenua di 25 minuti ,. Peeling, lasciando poco raffreddare e tagliare a fette spesse.
Preriscaldare il forno a 180 ° C convezione. dipingere una casseruola o gratin con olio d'oliva da.
Lavare le mele con acqua, quarto e schiacciato la casa nucleo fuori e schiacciato il trimestre in colonne. Lavare i porri con acqua, a pennello, tagliati ad anelli e diffondere sul fondo della teglia. Cospargere con timo. Con oliva cospargere di olio con sale e pepe. Stendere le patate e mele a fette in un ventaglio su un letto di porri e condire con olio d'oliva. Condire con sale e una macinata di pepe e noce moscata. Qualcosa di verdure versare e quindi cuocere 15 minuti in forno
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a fettine e cospargere con il formaggio grattugiato sopra il gratin. gratin doratura più di 10-15 minuti. Come richiesto anche versare un po 'di brodo. Servire con timo guarnito
Patate e sedano casseruola
Ingredienti per 4 pasti (forma ovale gratin centimetri così um15x26)
400 grammi di patate ceroso
400 grammi di sedano rapa
500 ml di panna montata (min. 30% di grassi)
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di noce moscata grattugiata
180 grammi di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda)
La sequenza di preparazione
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