Cucina di verdure. Bernhard Long
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rimuovere il foglio di alluminio e cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando le patate completati morbido e la superficie è dorata. Servire con timo cosparso
Pomodori e feta casseruola
Ingredienti per 2 pasti (ovale teglia in modo da 30x15 centimetri)
600 grammi di formaggio feta
400 grammi di pomodori ciliegia
4 cipollotti
2 rametti di basilico
2 rametti di prezzemolo
8 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di aceto balsamico bianco
Sale e pepe appena macinato
La sequenza di preparazione
Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e calore inferiore. Tagliare il formaggio feta in due metà e laici Imbricated in una pirofila. Lavare i pomodori con acqua e tagliare quelle grandi in due metà. anche lavare le cipolle verdi con acqua, agitare asciutto e tagliati ad anelli. Lavare il basilico e il prezzemolo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritarle grossolanamente.
L'olio con l'aceto, mescolare le cipolline e le erbe e condire con sale e pepe. Distribuire i pomodori sopra il formaggio e inserire la marinata. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 25-30 minuti fino a rimuovere e servire subito
Nocciola cuocere la pasta
Serve 4 pasti
400 grammi Tagliatelle
Un pizzico di sale
130 grammi di nocciole tritate
130 grammi di pangrattato
1 scorza di limone all'abrasione
1 cucchiaino di cannella
di zucchero 2 cucchiai
2 cucchiai di cacao
120 grammi di burro
1 cucchiaio di succo di limone
Burro (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
Le tagliatelle in acqua bollente salata al dente, scolare su un setaccio e drenare. Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e calore inferiore. Nel frattempo, un po 'arrostire i dadi in una padella asciutta e poi posto in una ciotola.
Il pangrattato, la buccia grattugiata del limone, la cannella, zucchero e cacao, e mescolare bene. Il tagliatelle con nella ciotola. Il burro di riscaldamento delicato per fondere e aggiungere. Gli ingredienti e condire con succo di limone.
Una pirofila con il burro una ricca, dare la miscela tagliatelle dado in esso e nel riscaldamento, forno preriscaldato in modo da 5-10 minuti fino a rimuovere e servire subito
Pomodoro e mozzarella bake
Serve 4 pasti
4 bistecca pomodori grandi
1 mazzetto di basilico
400 grammi di mozzarella
2 cucchiai di olio d'oliva (per le forme)
2 spicchi d'aglio sbucciati
200 millilitri di panna montata
150 ml di brodo vegetale
Sale e pepe appena macinato
4 fette di pane bianco
La sequenza di preparazione
Preriscaldare il forno a 180 ° C superiore e calore inferiore.
I pomodori con lavaggio con acqua, togliere il gambo e tagliare i pomodori a fettine. Lavare il basilico con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie dai gambi e tagliate a strisce sottili. Scolate la mozzarella e tagliare in tante fette come fette di pomodoro.
Gli strati pomodoro e mozzarella embricate in 4 piccoli unta spalmato con piatti aglio casseruola. La crema con mix di brodo, condire con sale e pepe e versare il pomodoro. Buona copertura con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 20-30 minuti nel riscaldata, forno preriscaldato, fino a quando la mozzarella si è sciolto. Togliere dal forno, cospargere con il basilico e servire con pane fresco
Cavolini di Bruxelles e pancetta casseruola
Serve 4 pasti
Burro (per lo stampo)
1 ½ kg di germogli freschi
1 spicchio d'aglio
200 millilitri di panna montata
2 cucchiai di panna fresca
3 uova (taglia M)
100 grammi di formaggio grattugiato, per esempio, formaggio di montagna
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di noce moscata grattugiata
70 grammi di pancetta a fettine
40 grammi di noce kernel
La sequenza di preparazione
Preriscaldare il forno a 180 ° C convezione. Imburrare una teglia da forno. Lavare i cavolini di Bruxelles con acqua, pulire e tagliare una croce sulla birra.
In acqua salata per 8-10 minuti Lessare quasi. Tempra e scarico. Sbucciate l'aglio, tritarli finemente e mescolare con la panna, la creme fraiche, uova e metà del formaggio. Condire con sale e una macinata di pepe e noce moscata.
Tagliate la pancetta a listarelle. Le noci chop. Riempire i cavolini di Bruxelles nella forma. Versare la crema topping su di esso e cospargere con le noci e prosciutto.
Cospargere il restante formaggio sulla parte superiore e riscaldato, forno preriscaldato così da 25 minuti fino a quando la rimozione e servire subito
Broccoli e patate bake
Ingredienti per 6 pasti
500 grammi di patate ceroso
Ornamenti 400 grammi di broccoli
2 cucchiai di succo di limone
1 peperoncino rosso
2 cipolle
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
Burro (per lo stampo)
3 uova (taglia M)
200 millilitri di panna montata (min. 30% di grassi)
200 millilitri di latte
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di noce moscata
200 grammi di Gouda grattugiato
100 grammi di panna
La sequenza di preparazione
Lavare le patate con acqua e vapore di 20 minuti fino al dente. I fiori di broccoli lavare con acqua e scottare in acqua salata con il succo di limone per 3-4 minuti al dente. Poi freddo scoraggiare e scarico.
Preriscaldare il forno a 160 ° C convezione preriscaldamento.
Lavare il peperoncino con acqua, tagliate longitudinalmente a metà, togliere i semi e tagliate la polpa a rondelle. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritateli finemente. L'olio d'oliva in una padella riscaldare e la cipolla con l'aglio soffritto 2-3 minuti.
lasciare evaporare Sbucciare le patate e tagliarle a fette di 2 cm di spessore. Una teglia con il burro di grasso.
Mescolare