Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités. Jill Jacobsen
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3 oignons de printemps
Poivre fraîchement moulu
3 packs (400 grammes) de pâte fraîche (ex.B. de tante Fanny; Kühlregal)
Farine pour saupoudrer
1 oeuf (taille M)
Flocons de piment
papier parchemin vierge fini
La séquence de préparation
Les semis sous l'eau de lavage et laisser sécher. Nettoyer ou peler le poireau et la carotte, de l'eau propre. Les deux hacher finement. Noix grossièrement de côtelette. La carotte et le poireau dans l'huile chaude de sorte que le. Cuire pendant 3 minutes. Les semis, les noix, le sambal et la sauce de soja tout en remuant. Laisser refroidir.
Pour le fromage à la crème de remplissage de saumon et la moutarde jusqu'à consistance lisse. Hacher le saumon en fines lanières. Nettoyez les oignons, hachez laver sous l'eau et en fines rondelles. Les deux remuant. Assaisonner de poivre.
Dérouler la pâte à pizza pour la pâtisserie ainsi terminé papier parchemin vierge. De chaque feuille de pâte 6 cercles (12 cm de diamètre) découper.
Pliez chaque cercle a mis le saupoudré de farine "pâte-cas" donner quelque chose de remplissage d'un côté, "pâte-cas" et appuyez fermement ensemble. De la pâte übrigem et grandes formes Teigabschnitten petites tiges. Distribuez les sacs et les tiges sur trois doublés de papier de cuisson cuisson feuilles coupées prêt. Fouet. Tout bepinseln sorte. Asiataschen avec des flocons de piment saupoudrer, saupoudrer sacs de saumon avec de la farine.
Successivement chauffée, Cuisinière électrique préchauffé du four: 225°C / à convection: 200°C) 10-1Cuire 2 minutes. Donne à chaque sorte que le. 9 sacs. Ces s goûtsUSSAsie acide SoSSE.
Sacs de Pizza Hawaï
Pour 4 repas
1 boîte (560 grammes) d'ananas
175 grammes de crème double
50 grammes ajvar (préparation de piment rouge dans le verre)
150 grammes de poitrine de dinde fumée en tranches
150 grammes de fromage Gruyère
1 rouleau de pâte à pizza de sorte que le. 400 grammes (dans la section réfrigérée)
La séquence de préparation
Préchauffer le four Four électrique: 225 ° C / à convection: 200 ° C / à la marque de gaz 4). Ananas laisser sécher bien et hacher grossièrement. Fromage à la crème et mélanger ajvar. Viandes Turquie en bandes hacher, fromage de grille finement. Déroulez la pâte à pizza avec le papier de cuisson de coupe finie et hacher avec des ciseaux pointus en quatre morceaux. Mettez les tranches de pizza avec du papier sur un gâteau feuille de cuisson.
Chaque rectangle avec 1/4 de Ajvarcreme bepinseln, tandis que autour d'une sorte de. Comptez environ 1 cm de large frontière librement. Distribuer ananas et de dinde viande sur elle. Saupoudrer la moitié du fromage.
Chaque rectangle en forme de cône, l'ébauche finie résoudre ainsi deux coins opposés de papier sulfurisé et pressant doucement sur la garniture. Parsemer du reste de fromage. En sorte que le four chaud. Cuire au four 15 minutes.
Minicalzone avec salami
Ingrédients pour 3 repas
50 grammes Salami tranches (z. B. fenouil salami)
125 grammes de mozzarella
120 grammes de tomates cerises
3-4 tiges de basilic
125 grammes de fromage ricotta crémeuse
Sel et poivre du moulin
1 rouleau (400 grammes) de pâte à pizza fraîche de sorte que le. 25 x 37 cm (à partir de la section réfrigérée)
éventuellement pour décorer 1 brin de romarin
La séquence de préparation
Préchauffer le four four électrique: 200 ° C / à convection: 175 ° C / Gaz à: bouton sur la position 3). Hacher salami seulement en deux moitiés, puis coupez-les en bandes courtes. Mozzarella en petits cubes. Tomates propre dans l'eau, également en petits cubes. Nettoyer le basilic dans l'eau, séchez, coupez-les en lanières. Ingrédients préparés sous les remous de ricotta. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Pizza Dérouler la pâte et couper transversalement en 3 bandes sur le papier. Donnez à chaque mélange un tiers ricotta sur une moitié d'une bande de pâte, plier l'autre moitié de la pâte sur et appuyez sur les bords ensemble. Peut-être appuyez sur la fourche avec une rainure dans le bord.
Minicalzone cuire jusqu'à coloration dorée au four chaud pendant 10-12 minutes sur le papier. Rosemary couper en 3 morceaux sous l'eau de lavage et la branche. Couché sur le Calzone 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Samosas avec chutney à la mangue
Pour 4 repas
3 petits oignons
1 pièce (20 grammes) de gingembre
1 mangue mûre
Huile 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
Pincée de sel
Curcuma 1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café tandoori masala
5 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin
175 grammes de pommes de terre
120 grammes de chou-fleur
1 cuillère à soupe de ghee ou beurre clarifié
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café bijou. Cumin
1/2 cuillère à café garam masala
1 pincée de piment
120 grammes de farine d'épeautre
150 grammes + un peu de farine
2 litres d'huile pour la friture
La séquence de préparation
Pour le chutney de mangue 2 Éplucher l'oignon et hachez finement. Ginger Peler et couper très finement. Peel mangue, déchiqueter la chair de la pierre et coupez en petits cubes. Chauffer l'huile dans une casserole, Chaudron ou un autre récipient. Faire revenir les oignons jusqu'à ce que translucide. Faire revenir brièvement de Ginger. Saupoudrer de sucre, laisser caraméliser peu lumineux. Mangue et les graines de moutarde avec agitation. Assaisonner de sel 1/2 cuillère à café, le curcuma et le tandoori masala. Vinaigre admettre nouveau de la chaleur et laisser mijoter 15-18 minutes, en remuant de temps en temps. Laissez chutney cool.
Pour la garniture, les pommes de terre recouvertes d'eau de sorte que le. Faites cuire pendant 20 minutes. Nettoyez le chou-fleur, les pièces à laver sous l'eau et dans de très petits bouquets. Couvert dans peu d'eau salée bouillante pendant 3-4 minutes mijoter, cuire. Éplucher l'oignon et hachez finement. Laisser sécher le chou-fleur. Dissuader, le zeste et laisser refroidir légèrement les pommes de terre. Couper en petits dés.
La chaleur de Ghee dans une poêle à frire. Faire revenir l'oignon en elle. Le curcuma, le cumin et le garam masala agitation. Pommes de terre, le chou-fleur et 2 cuillères à soupe d'ajouter de l'eau. Mélangez bien le tout. Assaisonner avec du piment. Laisser refroidir.
Mix de farine d'épeautre, 150