Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités. Jill Jacobsen
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d'épinards surgelés
Sel et poivre du moulin
Pincez edelsüß Chilli
2 tomates
250 grammes de boeuf haché
La pâte de tomate 1 cuillère à soupe
1/2 cuillère à café de cumin moulu
2 rouleaux (400 grammes) de pâte à Pizza (de section réfrigérée; par exemple, en tante Fanny)
150 grammes Feta
1 cuillère à soupe de sésame (éventuellement noir)
papier parchemin vierge fini
La séquence de préparation
Pelez les oignons, les hacher. Pour les épinards demi-oignon faire revenir dans l'huile chaude 1 cuillère à soupe. Épinards surgelés et 7 cuillères à soupe d'ajouter de l'eau, de sorte que le couvert. Faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les épinards est décongelé. Ensuite, ouvrez donc le. Poursuivre la cuisson 6 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Épinards laisser refroidir brièvement, puis les hacher grossièrement.
Pour hachis de tomates à laver sous l'eau et petits cubes. Hack alevins friable dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude. Reposez oignons et les tomates et les faire frire brièvement. Incorporer la pâte de tomate. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin.
Poser deux feuilles de papier parchemin vierge prêt. Préchauffer le four four électrique: 200 ° C / à convection: 175 ° C / Gaz à: bouton sur la position 3). Le lieu 1 pâte sans papier sur une plaque à pâtisserie et mince croix en 4 bandes. Distribuer les épinards et mince isolés sur chaque 4 morceaux de pâte, tout autour de sorte que le. 1 1/2 cm d'arête vierge. Replier les côtés longs vers le centre afin que les extrémités sont superposées et poser "navettes". Bonne presse.
Feta crumble et saupoudrer sur les épinards. Teigränder badigeonner d'huile restante et saupoudrer de graines de sésame. À four chaud cuire 15-20 minutes.
Croustillant Wonton avec du poulet
Pour 4 repas
20 feuilles de wonton surgelés (donc autour des 10 x 10 cm; Asialaden.)
1 carotte moyenne
3 oignons de printemps
1 pièce (donc à la. 20 grammes) de gingembre
1 filet de poulet (donc à la. 180 grammes)
Huile 1 cuillère à soupe
Sel et poivre du moulin
Sauce de soja 3-4 cuillères à soupe
1 pincée de sambal oelek
1/2 litre d'huile pour la friture
sauce aigre-douce d'Asie
Film de Cling
La séquence de préparation
Thaw Teigpaket wonton. Remplacer 20 feuilles, le gel reste à nouveau. Feuilles étalées sur un torchon humide, le poursuivent.
Pelez et nettoyez les légumes et l'eau propre. Carotte grille grossièrement. Hacher les oignons de printemps en fines rondelles. Ginger, pelez et hachez finement. Pat viande de lavage sous l'eau et à sec.
Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Fry viande de chaque côté pendant 4-5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Retrait. Les légumes et le gingembre Sauté dans la graisse de friture chaude Appliquer sous pendant 1-2 minutes. Avec la sauce 3 cuillères à soupe de soja et déglacer brièvement mijoter.
Viande hacher finement et mélanger avec les légumes. Peut-être Assaisonner avec la sauce soja et le sambal oelek.
Chaque donnent 1-2 cuillères à café de remplissage sur le centre d'une feuille de pâte. Diagonal sur rabats, humidifiez les bords avec un peu d'eau et bien tasser. Avec couvercle coulissant, de sorte qu'ils ne se dessèchent pas.
L'huile de cuisson dans un wok ou une friteuse sous le. 180 ° C chaleur (tenant une longue brochette en bois dans l'huile, à monter sur un bâton bulles, donc sont le. 180 ° C est atteinte). Portions wonton de pâtisseries qui y Golden Brown 3-4 minutes, tandis que de temps en temps de garde ou de se cacher. Laisser sécher sur du papier absorbant. Aigre-doux sauce Asie à disposer sur la plaque et mettre sur la table.
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