Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités. Jill Jacobsen
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grammes de jambon coupé en dés
1/2 bouquet de persil
1 petit poivron rouge (200 grammes)
1 gros oignon vert
1 paquet de fromage de chèvre frais (150 grammes)
Sel et poivre du moulin
1 paquet (. Donc, pour les 270 grammes) pâtisserie fraîche pour strudel et pâtisseries (roulé sur fini papier parchemin vierge pour que le 42 x 24 cm ;. Dans la section réfrigérée)
1 jaune d'oeuf (taille M)
1 petite tête (donc à la 120 grammes.) Radicchio
150 grammes de mâche
120 grammes de salade mayonnaise
75 grammes de yogourt de lait entier
2 cuillères à soupe de lait
1-2 cuillères à café de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe de ketchup de tomate
papier parchemin vierge fini
La séquence de préparation
Dés omettre de jambon dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que croustillant, enlever. Nettoyer le persil dans l'eau, séchez, cueillir les feuilles des tiges et finement déchiqueter. Nettoyer les poivrons, hachez lave sous-marine et les couper en petits cubes. Nettoyez les oignons, hachez laver sous l'eau et en fines rondelles. Mélangez le jambon, le persil, les poivrons et les oignons avec du fromage de chèvre, assaisonner avec le sel et le poivre.
Pâte feuilletée en 8 carrés (9 x 9 cm) béguin (éventuellement résiduelle utiliser autrement). Distribuer le mélange de fromage de chèvre frais au centre des carrés chacun 1-2 cuillères à café. Squares mis ensemble pour former un triangle et appuyez sur le bord fermement avec une fourchette. Les jaunes d'oeufs avec Beat 3 cuillères à soupe d'eau, des boulettes afin bepinseln. Dans la chauffée, four préchauffé Cuisinière électrique: 200 ° C / à convection: 175 ° C / Gaz à: cuire bouton pour la position 3) 13-15 minutes brunes.
Laitue Nettoyer et radicchio dans l'eau. Pluck radicchio en morceaux de taille de morsure. Mayonnaise, le yogourt, le lait, la sauce Worcestershire et le ketchup Stir, assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer boulettes, servir avec une salade sur les assiettes et apporter à la table. Salade avec la vinaigrette sur elle quelques éclaboussures.
Empanadas avec remplissage de poulet
Ingrédients pour 22 pièces
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
250 grammes de filet de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
120 grammes d'olives vertes (avec remplissage d'amande)
30 grammes de tomates séchées dans l'huile
2-3 brins de persil
Sel et poivre du moulin
250 grammes Magerquark
75 millilitres de lait
75 ml d'huile de tournesol
2 œufs (taille M)
400 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
Farine pour la surface de travail
papier parchemin vierge fini
La séquence de préparation
Pour la garniture, peler l'oignon et l'ail et les hacher finement. Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en très petits cubes. D'huile d'olive de la chaleur dans une grande poêle enduite,. La viande est de sorte que le. Faire revenir 2 minutes et retirer du feu.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les olives. L'oignon, l'ail et les olives admettent et continuent à faire frire pendant 2-3 minutes. Tomates en lamelles écrasent. Nettoyer le persil dans l'eau, séchez, cueillir les feuilles des tiges et finement déchiqueter. Soulever le persil et les tomates avec la viande. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.
Quark, le lait, l'huile de tournesol, 1 cc de sel et 1 oeuf mélange. Farine et la levure mélange, pétrir avec le crochet de pétrissage du mélangeur à main dans une pâte lisse. Abaisser la pâte 3-4 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Ce (tel que le. 10 cm de diamètre) des cercles.
Donnez à chacun un peu de farce au centre. Fouetter 1 oeuf, Teigränder afin bepinseln et replier le hachis qu'un demi-cercle est formé. Marges légèrement tourner et presser. Étendre sur 2 recouverte de papier de cuisson cuisson feuilles coupées prêt. Badigeonner avec l'oeuf et chauffée, préchauffé Cuisinière électrique four restant: 200 ° C / à convection. 175 ° C / Gaz à: bouton cuire jusqu'à coloration dorée sur la position 3) 15-20 minutes.
Deux sauce aigre-douce frit avec wontons
Pour 4 repas
32 feuilles (donc à la. 215 grammes) congelés pâte à wonton
50 grammes de crevettes congelées (prêt à cuire - sans tête, décortiquées et déveinées)
120 grammes de haricots verts surgelés
50 grammes de germes de soja + quelque chose à saupoudrer
2 oignons de printemps
25 grammes de gingembre frais
1 carotte (donc à la. 120 grammes)
Huile 2 cuillères à soupe
Cuillères à soupe de sauce de soja 1-2
120 grammes de viande de porc hachée
Sel et poivre du moulin
1 litre d'huile de cuisson
Pour décorer de coriandre
La séquence de préparation
Pâte à wonton (donc à la. 10 x 10 cm) Décongeler bien emballé, et laissez-les décongeler. Crevettes dégel.
Verser les haricots dans un bol d'eau bouillante, laisser infuser pendant 2-3 minutes, égoutter et rincer à l'eau froide. Nettoyer les 50 grammes de germes de soja dans de l'eau, lire et laisser sécher. Nettoyez les oignons, hachez laver sous l'eau et en fines rondelles. Ginger, pelez et hachez finement. Carotte Peel, dés à laver sous l'eau et finement. Émincer les haricots en très petits morceaux. Crevettes hacher finement.
Pour le légume remplissage chauffage à l'huile 1 cuillère à soupe dans une poêle. Cubes de carottes, fèves germées et chaque moitié des oignons de poireau, le gingembre et les haricots verts faire revenir 4-5 minutes. La sauce de soja et ajouter encore braise jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé. Mass peut assaisonner avec le sel, versez dans un bol et laisser refroidir.
Chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une poêle pour le remplissage de la viande. Mett, crevettes et autres haricots alevins Appliquer sous pendant 3-4 minutes. Autres printemps oignons et le gingembre admettent frire 1-2 minutes. Avec le sel et le poivre, verser dans un bol et laisser refroidir.
Feuilles de portions de pâte Badigeonner légèrement d'eau. Respectivement aux. Étendre 1 cuillère à café de farce au centre des feuilles. Rouler sur un coin, de sorte que les triangles, en serrant bien. Grattez ensemble triangles remplis de légumes sur les petits côtés et appuyez fermement bien. Wontons finis couvrent avec un chiffon humide.
Pour la friture chauffer l'huile. Wontons alevins, supprimer et laisser sécher sur du papier de cuisine en portions 2-3 minutes brunes. Wontons provoquent, saupoudrer de germes de soja et garnir de coriandre. Servir avec l'Asie sauce aigre-douce.