Бизнес-процессы в гостинице. Юлия Полюшко
Читать онлайн книгу.
и регистрации.
Использование мобильных приложений для взаимодействия с гостями.
Анализ данных
Сбор и анализ данных о поведении и предпочтениях гостей.
Принятие управленческих решений на основе аналитики.
Определение и классификация бизнес-процессов в гостиничной сфере позволяет более четко понимать и управлять деятельностью гостиницы. Это способствует улучшению качества обслуживания, оптимизации внутренних операций и повышению конкурентоспособности на рынке.
Виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития, управления
В гостиничном бизнесе бизнес-процессы можно классифицировать по различным категориям, каждая из которых имеет свою специфику и значение. Рассмотрим виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития и управления.
1. Основные бизнес-процессы
Основные бизнес-процессы непосредственно связаны с предоставлением ключевых услуг, которые составляют основную деятельность гостиницы и оказывают непосредственное влияние на удовлетворенность гостей.
Бронирование:
Прием и обработка заявок на бронирование.
Подтверждение бронирования и отправка информации гостю.
Регистрация (Check-in) и выселение (Check-out) гостей:
Процедуры регистрации: прием, проверка документов, выдача ключей.
Процедуры выселения: расчет и закрытие счета, получение ключей.
Обслуживание гостей:
Ежедневная уборка номеров.
Обслуживание номеров (room service).
Решение запросов и жалоб гостей.
2. Вспомогательные бизнес-процессы
Вспомогательные процессы поддерживают основные процессы, обеспечивая их эффективное выполнение.
Управление персоналом:
Найм и обучение сотрудников.
Планирование графиков работы.
Оценка и мотивация персонала.
Управление запасами и закупками:
Закупка продуктов и материалов.
Управление складскими запасами.
Взаимодействие с поставщиками.
Техническое обслуживание и ремонт:
Поддержка инженерных систем (водоснабжение, отопление, электричество).
Ремонт и обслуживание оборудования и инфраструктуры.
3. Сопутствующие бизнес-процессы
Сопутствующие процессы включают дополнительные услуги, которые могут не являться основными, но добавляют ценность для гостей и улучшают их общий опыт пребывания.
Ресторанные услуги:
Обслуживание в ресторане и баре.
Проведение банкетов и мероприятий.
Спортивные и оздоровительные услуги:
Фитнес-центр.
Спа и массажные услуги.
Экскурсии и развлекательные программы:
Организация экскурсий и туров.
Предоставление информации о местных достопримечательностях и развлечениях.
4. Обеспечивающие бизнес-процессы
Эти процессы