Как открыть кофейню. И. Каравашкин
Читать онлайн книгу.
В качестве физических лиц могут выступать курьеры, напрямую взаимодействующие на договорной основе с организациями (предприятиями) общественного питания.
4.4 Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей может быть организована на предприятиях общественного питания любых типов и видов с учетом требований ГОСТ 30389, ГОСТ 31989.
4.5 Услуги доставки продукции общественного питания по заказам потребителей могут быть комплексными и включать в себя:
программное обеспечение мобильного приложения для заказов продукции,
программное обеспечение по отслеживанию геолокации и местонахождению курьеров, проверке работы курьеров, например, контроль наличия термодатчиков в транспортных средствах и контейнерах курьеров,
отправку сервисных сообщений потребителям о готовности заказов, этапах их сборки и – – комплектации, доставки и т. п.
4.6 При оказании услуг доставки продукции общественного питания по заказам потребителей должны соблюдаться правила оказания услуг общественного питания [2] и санитарно-эпидемиологические правила и нормы [3].
4.7 Продукция общественного питания, доставляемая потребителям по их заказам, должна соответствовать техническим регламентам, документам по стандартизации и технологическим документам исполнителей услуг общественного питания (ТУ, СТО, ТК и ТТК) согласно ГОСТ 30390. Покупные товары должны соответствовать техническим регламентам и положениям законодательства Российской Федерации.
Услуги доставки продукции общественного питания по заказам потребителей являются составной частью услуг общественного питания. Оценку (подтверждение) соответствия продукции общественного питания, предназначенной для реализации при оказании услуг общественного питания, проводят в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных техническим регламентом [4]. При доставке продукции общественного питания, изготавливаемой на предприятиях общественного питания и реализуемой при оказании услуг общественного питания, не требуется предоставление документов, подтверждающих соответствие продукции (деклараций о соответствии) согласно [3].
5 Способы доставки продукции общественного питания по заказам потребителей
4.1 Различают контактный (предусматривающий взаимодействие с потребителем услуг доставки) и бесконтактный способы доставки.
4.2 Контактный способ доставки продукции общественного питания по заказам потребителей предусматривает в общем виде следующие варианты:
курьер получает заказанную потребителем продукцию общественного питания на предприятии общественного питания и лично передает ее потребителю или другому уполномоченному потребителем лицу;
предприятие общественного питания самостоятельно либо через операторов услуг доставки/ агрегаторов услуг доставки организует доставку заказанной продукции общественного питания