Как открыть кофейню. И. Каравашкин
Читать онлайн книгу.
кафе быстрого питания «Шаурма 5 звезд», по адресу: <адрес>, территория Городского парка культуры и отдыха, должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Амурской области выявлено, что ИП ФИО1 при оказании населению услуг общественного питания допущены грубые нарушения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Амурской области ФИО3 пояснила, что в Управление Роспотребнадзора по Амурской области из ГАУЗ АО «Амурская областная инфекционная больница» поступило 11 извещений о случаях инфекционных заболеваний среди лиц, употреблявших продукцию «Шаурма 5 звезд», из которых 4 были детьми. После госпитализации в инфекционную больницу указанным лицам диагностировали сальмонеллу, в настоящее время они выписаны из больницы.
постановлением судьи Благовещенского городского суда Амурской области от 19 июля 2024 года ИП ФИО1 признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и подвергнут административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток. »
«Как усматривается из материалов дела постановлением судьи районного суда ООО «Спецтех» привлечено к административной ответственности за нарушения, создающими угрозу жизни и здоровью людей, при осуществлении предпринимательской деятельности на предприятии общественного питания, а именно:
нарушение правил товарного соседства (сырые полуфабрикаты (мясо), хранятся вместе с готовыми блюдами, расфасованное пищевое сырье (мясные полуфабрикаты, морепродукты, рыба, масло сливочное, сыр) хранятся без маркировки (отсутствуют данные об изготовителе, дате изготовления, информация о сроках и условиях хранения), что является нарушением пункта 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
нарушение поточности технологических операций (грязные овощи обрабатываются рядом с участком приготовления блюд), что является нарушением пункта 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
пищевое сырье, находящее в предприятии, без сопроводительных документов, гарантирующих качество и безопасность (представлены только товарно-транспортная накладная), что является нарушением пункта 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
отсутствие бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха в производственном помещении, что является нарушением пункта 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
неудовлетворительное санитарное состояние производственного помещения и технологического оборудования, необходимо проведение генеральной уборки, что является нарушением пункта 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
отсутствие промаркированных емкостей для рабочих растворов дезинфицирующих и моющих средств, что является нарушением пункта 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
непредставление медицинских книжек из-за отсутствия их на рабочем месте, что является нарушением пункта 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
отсутствие служебного туалета (используется туалет для посетителей), что является нарушением нарушение пункта 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
отсутствие