Питание и Творчество: Завтраки. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
до золотистого цвета.
Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выложите мякоть в миску. Разомните авокадо, добавьте лимонный сок, соль и перец.
Яйцо: Отварите яйцо (вкрутую или всмятку) в кипящей воде (около 6–8 минут для вкрутую).
Сборка: Намажьте авокадо на тост, сверху положите яйцо. Можно украсить красным перцем или зеленью. Подавайте сразу.
Гречневая каша с грибами
Ингредиенты:
Гречка – 50 г
Вода – 200 мл
Шампиньоны – 100 г
Лук – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: приблизительно 320 ккал
Приготовление:
Подготовка гречки: Промойте гречку под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречку и немного соли. Уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока вода не впитается.
Обжарка: На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 2–3 минут).
Грибы: Добавьте нарезанные грибы и готовьте до золотистой корочки (около 5–7 минут).
Смешивание: Когда гречка готова, соедините ее с грибами и луком, посолите и поперчите. Подавайте горячей.
Яйца Бенедикт
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Хлеб (багет или английский маффин) – 1 шт.
Ветчина или лосось – 50 г
Уксус – 1 ст. л. (для варки яиц)
Масло сливочное – 50 г (для голландского соуса)
Яичный желток – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: приблизительно 450 ккал
Приготовление:
Приготовление голландского соуса: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. В миске взбейте яичный желток с лимонным соком и щепоткой соли. Постепенно добавляйте растопленное масло, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.
Варка яиц: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте уксус. Уменьшите огонь и аккуратно вбейте яйца в воду. Варите 3–4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Поджарка хлеба: Поджарьте хлеб до золотистого цвета.
Сборка: На поджаренный хлеб положите ветчину или лосось, сверху аккуратно выложите яйцо и полейте голландским соусом. Подавайте сразу.
Каша из овсяных хлопьев с яблоками и корицей
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 50 г
Вода или молоко – 200 мл
Яблоко – 1 шт.
Корица – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л. (по желанию)
Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г (по желанию)
Калорийность: приблизительно 350 ккал
Приготовление:
Варка овсянки: В кастрюле доведите воду или молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне, помешивая, около 5–7 минут.
Подготовка яблок: В это время нарежьте яблоко на мелкие кусочки. Если хотите, можно обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Смешивание: Когда овсянка готова, добавьте яблоки, корицу и мед. Перемешайте и подавайте горячей, посыпав орехами по желанию.
Запеченные яйца в авокадо
Ингредиенты:
Авокадо