Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2. Юлия Полюшко
Читать онлайн книгу.
услуг, которые можно увидеть, ощутить, оценить их преимущества. Соответственно, схема действий по его продвижению в общем получается примерно такой же, как при продаже любого товара или услуги: находится потенциальный гость, которому дается возможность ознакомиться с предложениями гостиницы и принять решение, пользоваться ими или нет. Основное отличие заключается в том, что схема знакомства с возможностями гостиницы является более многогранной, имеющей массу нюансов, и процесс продвижения гостиничных услуг получается довольно долгим и трудоемким.
Работа с туристским и корпоративным рынком начинается с нахождения потенциального потребителя и его знакомства с гостиницей, ее возможностями, только после этого он сможет предоставить необходимую информацию своим деловым партнерам и гостиница начинает получать конечных потребителей. В то же время такое ступенчатое продвижение гостиницы позволяет использовать большое количество маркетинговых приемов, разрабатывать самые разные варианты работы.
Успешное развитие гостиницы требует серьезного маркетингового исследования, в основе которого лежит правильное определение нужд постояльцев. Необходимо четко понимать, кто будет гостем отеля и что он ожидает получить от него, а также какие услуги наиболее важны для разных категорий гостей. Иными словами важно правильно определить свою нишу на рынке и донести информацию о своих услугах до покупателя. Если сочетание ожиданий владельцев гостиницы совпадут с потребительским спросом, продвигать услуги гостиницы будет гораздо проще и процесс окупаемости пойдет быстро.
Организация учета и финансовой работы
– Организация учета и документооборота в гостинице;
– Ценообразование в гостиничной деятельности;
– Порядок признания выручки от продажи гостиничных услуг;
– Учет и предоставление скидок;
– Учет расчетов с работниками;
– Учет дополнительных доходов работников (чаевые);
– Учет и налогообложение спецодежды и униформы персонала;
– Расходы на ремонт и реконструкцию основных средств гостиницы;
– Учет в ресторанах, барах и кафе;
– Отдельные вопросы налогообложения гостиниц;
– Применение в гостиницах упрощенной системы налогообложения и ЕНВД;
– Формирование учетной политики для гостиниц;
– Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей бухгалтерского учета;
– Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей налогообложения;
– Прибыль в бухгалтерском и налоговом учете.
Организация охраны гостиницы
– Разработка общей концепции охраны гостиницы;
– Организация контрольно-пропускного режима гостей и автотранспорта;
– Охрана собственности гостиницы и предотвращение нанесения ущерба имуществу;
– Оказание помощи администрации и персоналу в чрезвычайных ситуациях;
– Обеспечение и поддержание общественного