Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2. Юлия Полюшко
Читать онлайн книгу.
Современная российская текстильная промышленность ориентируется также на ГОСТ 31307—2005, определяющий требования к постельному белью. Этот стандарт национальный, но поддерживается большинством стран бывшего СССР: Украиной, Казахстаном, Белоруссией, Узбекистаном и еще семью государствами.
Во Франции популярны подушки 65×65 см, а в Германии 80×80, а в Италии и Испании 50×70 см. Продолговатая европейская подушка имеет пропорции 40×80 см. Американцы почти не пользуются одеялами, а используют вместо них простыню с молниями или пуговицами. Данное изделие нуждается в подходящем одеяле, иначе оно просто бессмысленно.
Зарубежные производители выделяют такие размеры постельного белья:
– King-size – огромные изделия для нестандартной мебели;
– 2-bed, full либо double – для двуспальной мебели;
– 1,5-bed или extra-long single – полуторный КПБ;
– 1-bed, single либо twin – для односпальной кровати;
– Children или baby bed – имеет в длину до 125 см, предназначено для одного ребенка.
Отечественному стандарту «евро» соответствует «queen». Очевидно, что покупая заграничную текстильную продукцию, сложно быть уверенным в ее соответствии ее российским товарам. Даже если указан определенный стандарт, внутри него размерность КПБ может существенно отличаться.
Бизнес-процессы в гостинице
Бизнес-процесс представляет собой систему последовательных, целенаправленных и регламентированных видов деятельности, в которой посредством управляющего воздействия и с помощью ресурсов входы процесса преобразуются в выходы, результаты процесса, представляющие ценность для потребителей.
Ключевыми свойствами бизнес-процесса является то, что это конечная и взаимосвязанная совокупность действий, определяемая отношениями, мотивами, ограничениями и ресурсами внутри конечного множества субъектов и объектов, объединяющихся в систему ради общих интересов с целью получения конкретного результата, отчуждаемого или потребляемого самой системой. Исходя из того какие процессы обычно автоматизируют, то бизнес-процессы в гостинице следующие:
– Бронирование номеров;
– Продажа номеров через Интернет с использованием платежных систем;
– Регистрация и размещение гостей;
– Формирование счетов к оплате, расчеты с гостями;
– Биллинг, включая местные, междугородние и международные телефонные переговоры, платное телевидение, доступ в Интернет;
– Сбор информации о состоянии гостиничных номеров.
Они бывают:
– Бизнес-процессы сдачи гостиничных номеров;
– Процессы хозяйственного обслуживания гостиницы;
– Бизнес-процессы снабжения гостиницы;
– Маркетинговая работа в гостинице;
– Организация учета и финансовой работы;
– Организация охраны гостиницы;
– Бизнес-процессы высшего руководства гостиницы.
– Бизнес-процессы сдачи гостиничных номеров
Правильнее поставить PMS, в которой будут