Праздничные салаты. Аурика Луковкина
Читать онлайн книгу.
посолите и добавьте перец. Последним должен быть слой хлеба. Нанесите на него слой пюре из рыбных консервов.
4. Приготовьте зеленый соус. Для этого мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку, добавьте к обычному майонезу и перемешайте. Этим соусом залейте салат.
Маленький совет: готовый салат лучше хранить в стеклянной посуде, так он лучше сохранит свои вкусовые качества.
Мечта
Количество порций – 2
• 250 г ядер грецкого ореха
• 4 головки репчатого лука
• 150 мл масла растительного
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 30 г петрушки
• 1/2 ч. л. 3 %-ного уксуса
• соль
Подготовка 60 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Очистите и испеките в духовке лук. Затем охладите и нарежьте дольками.
2. Возьмите плоскую тарелку, положите на нее лук и посыпьте пропущенными через мясорубку грецкими орехами, мелко нарезанной зеленью.
3. Салат заправьте маслом и уксусом и тщательно перемешайте.
Маленький совет: если вам нужно сварить яйцо, скорлупа которого треснула, добавьте в воду 2 ст. л. соли.
Легкий
Количество порций – 2
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 9 помидоров
• 100 г сыра твердых сортов
• 250 г майонеза зелень
• соль
Подготовка 25 мин.
Приготовление 30 мин.
1. Тщательно промытые помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр, яйца натрите на терке.
2. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте, и он готов к употреблению.
3. Украсьте его зеленью.
Маленький совет: для того чтобы из помидоров вытекало меньше сока, резать их нужно очень острым ножом. А в случае, если помидор вдруг лопнул, обильно посыпьте трещину солью.
Грезы
Количество порций – 2
• 3 (1 для украшения) головки репчатого луковицы
• 250 г фасоли
• 3 граната
• несколько капель лимонного сока
• соль
Подготовка 30 мин.
Приготовление 40 мин.
1. Фасоль отварите в слегка подсоленной воде, остудите.
2. Лук мелко нарежьте, промойте в горячей воде, поместите в дуршлаг для того, чтобы вода стекла.
3. Гранат очистите от кожуры. Примерно половину зерен выложите в салатницу, из остальной половины выжмите сок, а небольшое количество оставьте для украшения салата.
4. В фасоль добавьте лук и зерна граната, заправьте майонезом, в который предварительно добавьте лимонный сок, и гранатовым соком. Все тщательно перемешайте и выложите в салатницу.
5. Для украшения салата лук нарежьте кольцами, в каждый из которых поместите оставшиеся зерна граната.
Маленький совет: если вы не хотите, чтобы на старом картофеле во время варки появились синеватые пятна, нужно добавить в воду немного уксуса.
Оригинальный
Количество порций – 2
• 3 моркови
• 2 свежих огурца
• 250 сыра твердых сортов
• 250 г майонеза
• 1