Праздничные салаты. Аурика Луковкина
Читать онлайн книгу.
align="center">
Салат из зеленого лука с сухариками
Количество порций – 2
• 5 яиц, сваренных вкрутую (2 яйца для украшения салата)
• 1 пакетик сухариков
• 150 г майонеза
• 100 г зеленого лука
Подготовка 25 мин.
Приготовление 30 мин.
1. Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте к ним сухарики, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Выложите в салатницу и украсьте тонкими дольками яйца и зеленью.
Маленький совет: салат с сухариками лучше сразу подавать на стол, пока сухарики не размякли.
Ананас
Количество порций – 2
• 4 моркови
• 250 г сметаны
• 4 яблока
• 250 г ядер грецкого ореха
• 1 лимон
• 3 ст. л. сахара
Подготовка 30 мин.
Приготовление 35 мин.
1. Обжарьте на масле ядра грецких орехов и соедините с морковью и яблоками, натертыми на мелкой терке, перемешайте.
2. Добавьте сметану, сахар и лимонный сок.
Маленький совет: чтобы яблоки не потемнели и сохранили свои вкусовые качества, их нужно сбрызнуть лимонным соком.
Лакомка
Количество порций – 2
• 150 г ядер грецкого ореха
• 2 вареные свеклы
• 150 г изюма
• 1 зубчик чеснока
• 150 г чернослива с косточками
• 150 г кураги
• 150 г майонеза
Подготовка 30 мин.
Приготовление 35 мин.
1. Чернослив и курагу мелко нарежьте, ядра грецкого ореха истолките, а свеклу вместе с чесноком пропустите через мясорубку.
2. Все перемешайте и добавьте майонез. В качестве украшения используйте ягоды винограда или ежевики.
Маленький совет: ядра грецкого ореха становятся вкуснее, если их перед добавлением в салат обжарить на масле.
Нана
Количество порций – 2
• 3 головки репчатого лука
• 100 г майонеза или сметаны
• 6 клубней картофеля
• 2 ч. л. сухого сельдерея, зелень
• по 0,5 ч. л. сахара и соли
Подготовка 30 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Лук нарежьте кольцами. Картофель отварите до полной готовности, слейте воду и мелко нарежьте. Добавьте к нему лук, соль, семена сельдерея и заправьте сметаной или майонезом.
2. Все тщательно перемешайте и выложите в салатницу.
3. В качестве украшения можно использовать листья петрушки.
Маленький совет: картофель сварится быстрее, если добавить в воду маргарин.
Дачный
Количество порций – 2
• 6 крупных клубней картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 150 г майонеза
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• зелень сельдерея
• 1/2 ст. л. готовой горчицы
• 1 ч. л. соли
Подготовка 30 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Сварите