Праздничные салаты. Аурика Луковкина
Читать онлайн книгу.
репчатого лука
• 250 г майонеза
• соль и перец по вкусу
Подготовка 40 мин.
Приготовление 80 мин.
1. Морковь сварите, дайте остыть. Затем мясо вареной курицы нарежьте маленькими кусочками, свежие шампиньоны обжарьте с луком.
2. Все продукты смешайте, посолите.
3. Заправьте салат майонезом.
4. Выложите в салатник горкой и украсьте сеточкой из майонеза и мелко нарезанной зеленью.
Маленький совет: для приготовления салата лучше всего использовать мясо куриных грудок.
Курица с ананасом
Количество порций – 4
• 500 г сырого мяса курицы
• 200 г консервированных ананасов
• 250 г майонеза
• 100 мл растительного масла
• зелень
Подготовка 40 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Обжарьте мясо курицы на растительном масле.
2. Нарежьте маленькими кусочками ананасы. Затем обжаренное мясо курицы и ананас смешайте и заправьте майонезом.
3. В салатник положите листья зеленого салата, на них равномерно разложите салат и слегка посыпьте мелко нарезанным укропом.
Маленький совет: для этого салата можно использовать только мясо птицы. Когда будете жарить курицу, приправьте ее немного перцем.
Астория
Количество порций – 4
• 300 г сырого мясо курицы
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 2 яблока среднего размера
• 250 г майонеза
• 100 мл растительного масла
• перец соль по вкусу
Подготовка 40 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Мясо курицы обжарьте на растительном масле.
Мясо тонко нарежьте соломкой, добавьте к нему сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанное яблоко, все перемешайте и заправьте майонезом, смешанным с растертыми яичными желтками.
3. Салат выложите горкой и посыпьте измельченным укропом.
4. Нарезанное яблоко обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Маленький совет: чтобы приготовить яйца вкрутую, варить их нужно не менее 8 мин, «в мешочек» – 5 мин, всмятку – 2–3 мин.
Восторг
Количество порций – 4
• 600 г мяса курицы
• 150 мл растительного масла
• 100 г печени цыплят
• 7 крупных ароматных груш
• 4 лимона
• 2 ст. л. готовой горчицы
• 1 стакан жирной сметаны
• соль и перец по вкусу
Подготовка 40 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо курицы пожарьте на растительном масле, затем нарежьте одинаковыми кусочками и положите в глубокую чашку.
2. Обжарьте печень цыплят на сливочном масле, после чего разомните ее вилкой.
3. Груши вымойте, снимите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками, побрызгайте лимонным соком и дайте постоять в течение 15 мин.
4. После этого перемешайте ее с мясом.
5. Перемешайте и добавьте оставшийся сок лимона, перец, соль, взбитую сметану и горчицу.
6. Все