Inverno de Cozinha. Bernhard Long
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2 pequenas cebolas vermelhas
1 pequena colher + 4 colher grande de óleo
60 gramas de sementes de abóbora
2 pequena colher fig molho mostarda
1 pequena colher de xarope de maple
5 colher grande maçã Cidra vinagre
Sal e pimenta do moinho
4 talos de cebolinha
16 fatias de carne assada carne
O processo de preparação
Salada de limpeza em água, escovar e possivelmente em pedaços pequenos de depena. Descasque a cebola e pique em duas metades e pique em fatias finas. 1 pequena colher de óleo em uma frigideira e calor. Sementes de abóbora é de 2 a 3 minutos por torrefacção. Tempere com um pouco de sal, fora e deixe arrefecer.
Fig mostarda, xarope de maple e vinagre misturado com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. 4 colher grande de óleo incluindo batimento. Limpe a cebolinha em água, agitar secos e no pequeno rolete de picar. Cebolinha em marinada misture.
Salada, sementes de abóbora e vinagrete misturar. Salada e carne assada em placas para preparar.
Salada de inverno com bolinhas de queijo fresco e vinagrete de laranja
Ingredientes para 4 refeições
Cabeça de patogenecidade 1/4 salada (. 250 gramas)
Cabeça 1/4 radicchio salada (. Cem gramas)
250 g de alface
2 laranjas ( . 160 gramas)
3 colher grande de vinagre de frutas
Sal e pimenta do moinho
3 colher grande de azeite
250 gramas de queijo creme duplo
O processo de preparação
Limpeza e limpe em saladas de água. Salada de endívia e radicchio salada em tiras esmagar. Casca de laranja de modo que a pele branca será completamente removida. Os filetes com uma faca afiada entre o isolamento de couros. Sumo do comunicado de imprensa oculta. Vinagre e 5 colher grande de suco de laranja com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. Óleo incluindo batimento.
De modo que o 2 colher grande pimenta do moinho, moagem grossa. Salada e curativo em placas para preparar. Filetes de laranja na distribuição. A partir do queijo fresco com a ajuda de 2 colheres de sopa de 8 bolinhos de formulários. Bolos de massa levedada em pimenta do moinho, levemente e suavemente e rolo 2 cada preparar bolinhos nas placas. Este gostos baguetes.
Salada de campo com a Turquia tiras e vinagrete de ervas
Ingredientes para 4 refeições
4 Pequenas fatias de pão (. 160 gramas)
5 colher grande de óleo de girassol
1 cenoura (. 180 gramas)
250 g de alface
1 Chicória do Pistão
800 gramas de costeleta turquia
1 vermelho maçãs
1/4 Federal cebolinho
3 colher grande de vinagre de vinho
1 ponta de faca de açúcar
Sal e pimenta do moinho
O processo de preparação
O pão no cube esmagar. 1 colher grande aqueça o óleo em uma frigideira, cubos de pão está corroendo. Tempere com sal e fora da frigideira . Limpe a cenoura em água, reservatórios e grosseiros de trituração electrónica. Salada de campo em água limpa e escorra bem. Chicória em água limpa em duas metades de esmagamento, talo. Metade da largura em tiras esmagar.
A carne em água limpa e seque, em tiras para esmagar e tempere com sal. 1 colher grande óleo na frigideira e calor. A carne é 4 6 Minutos sob rodando brown assado. As maçãs em água para limpar, seco, bairros, alojamento do núcleo retirado e distrito de maçãs em colunas finas de picar.
Cebolinha em água, agitar secos e limpos no rolete fino de picar. Misture o vinagre e o açúcar com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. 3 colher grande gotículas de óleo incluindo choque e cebolinha rolete desviados. Salada de campo, chicória, maçãs colunas e cenoura misture.
Preparar salada em placas, Vinagrete pour, cubos de pão e tiras de perus para distribuir.
Salada de folhas de carvalho com abóbora assada e presunto da Floresta Negra
Ingredientes para 6 refeições
5 chalotas
1 Hokkaido abóbora (. 860 gramas)
6 colher grande de azeite
Sal e pimenta do moinho
1 pequena colher de açúcar
150 ml de vinagre balsâmico branco
3 folha de carvalho saladas ( . 260 gramas)
160 gramas de presunto da Floresta Negra ( corte muito estreito)
2 colher grande de óleo de sementes de abóbora
1 colher grande sementes de abóbora (a pedido)
O processo de preparação
Chalotas Descasque e matrizes. Abóbora na água para limpar, bairros, core, maio de Descasque e pique em colunas.
O óleo em uma frigideira grande calor, abóbora e frite em volta. Chalotas , brevemente com a RFJ. Sal e pimenta do moinho, temperos. Polvilhado com açúcar e misture. O polimento com vinagre, o calor do fogão em uma tigela e deixe arrefecer.
3. Salada completamente em água de limpeza, limpe, depenada e em uma peneira e escorra bem. Ham desejo de pequenas depena. Salada de abóbora chalotas mistura e o presunto e misture bem. Em uma tigela para preparar. Polvilhe com óleo de sementes de abóbora. A pedido com sementes de abóbora polvilhadas.
Salada de inverno com almôndegas de nozes
Ingredientes para 4 refeições
1 laranja não tratadas
4 colher grande maçã Cidra vinagre
Sal e pimenta do moinho
2 colher grande médio forte mostarda
1 colher grande de mel
6 colher grande de óleo de girassol
60 gramas de Núcleos de avelãs
½ ramo de salsa
1 cebola grande
600 g de carne picada
4 colher grande de pão ralado
1 ovos (tamanho M)
300 gramas de pré-beterraba cozida
Cem gramas de alface
1 Chicória do Pistão
O processo de preparação
Laranja quente na água para limpar, seco, shell com uma chocolateira em tiras finas esmagar. Casca de laranja de modo que a pele branca será completamente removida. Filetes entre o isolamento de couros. Sumo do comunicado de imprensa oculta. arruelas esmagar. Para o vinagrete vinagre, sumo