Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Читать онлайн книгу.

Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов


Скачать книгу
натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоколадом.

      Форму для выпекания смазать маслом и положить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а затем – с шоколадом.

      Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

      Подавать к столу под шоколадным соусом.

      200 г риса

      2 яичных желтка

      150 г сахара

      100 мл сливок

      50 г тертого шоколада

      20 г сливочного масла

      Глинтвейн с кофе

      В красное вино добавить коньяк, кофе и сахар.

      Хорошо смешать.

      Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.

      Немедленно подать к столу.

      250 мл готового кофе

      1 бутылка красного вина

      150 г сахара

      1 рюмка коньяка

      Меню 15

      • Тост с крабами

      • Суфле печеное

      • Айс-кофе с корицей

      Тост с крабами

      Смешать крабы, сыр, майонез, кетчуп, укроп и лимонный сок. Выложить полученную смесь на ломтик хлеба, разровнять, посыпать паприкой.

      Положить тост на тарелку и нагревать в микроволновке (при мощности 100 %) в течение 0,5–1 минуты.

      30 г крабов

      20 г тертого сыра

      1 ч. ложка майонеза

      1 ч. ложка шерри

      1 ч. ложка кетчупа

      1 ст. ложка рубленого укропа лимонный сок

      1 поджаренный кусок хлеба паприка

      Суфле печеное

      Растопить масло. Вмешать муку. Постепенно добавить молоко. Готовить 3 минуты. Взбить и охладить.

      Добавить желтки, посолить, поперчить и положить сыр. Слегка взбить белки и вылить в сырную массу.

      Готовить в духовке в течение 25 минут.

      3 яйца (отделить желтки от белков)

      25 г масла

      1 1/2 ст. ложки муки

      150 мл молока

      75 г сыра перец соль

      Айс-кофе с корицей

      Корицу залить кофе и через 1 час вынуть.

      Положить по вкусу сахара и добавить сливки.

      Полученную смесь размешать и охладить.

      Подать в больших стаканах, в которые предварительно положены кубики льда.

      4 чашки горячего кофе

      3 палочки корицы сахар

      100 г густых сливок лед гвоздика по желанию

      Меню 16

      • Салат с яблоками и хреном

      • «Ленивые» вареники

      • Шоколадный шейк

      Салат с яблоками и хреном

      Яйца сварить в остудить и нарезать мелкими кусочками.

      Яблоки разрезать, удалить семена, измельчить небольшими кубиками.

      Смешать подготовленные продукты, добавить сметану, хрен и зелень петрушки.

      Приправить солью, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.

      2 яйца

      3 ст. ложки густой сметаны

      2 яблока

      1 ст. ложка тертого хрена немного зелени петрушки

      1 щепотка соли и сахара

      2 ч. ложки лимонного сока (или уксуса)

      «Ленивые» вареники

      Приготовить тесто из творога, яйца, муки


Скачать книгу