Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоколадом.
Форму для выпекания смазать маслом и положить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а затем – с шоколадом.
Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Подавать к столу под шоколадным соусом.
200 г риса
2 яичных желтка
150 г сахара
100 мл сливок
50 г тертого шоколада
20 г сливочного масла
Глинтвейн с кофе
В красное вино добавить коньяк, кофе и сахар.
Хорошо смешать.
Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
Немедленно подать к столу.
250 мл готового кофе
1 бутылка красного вина
150 г сахара
1 рюмка коньяка
Меню 15
• Тост с крабами
• Суфле печеное
• Айс-кофе с корицей
Тост с крабами
Смешать крабы, сыр, майонез, кетчуп, укроп и лимонный сок. Выложить полученную смесь на ломтик хлеба, разровнять, посыпать паприкой.
Положить тост на тарелку и нагревать в микроволновке (при мощности 100 %) в течение 0,5–1 минуты.
30 г крабов
20 г тертого сыра
1 ч. ложка майонеза
1 ч. ложка шерри
1 ч. ложка кетчупа
1 ст. ложка рубленого укропа лимонный сок
1 поджаренный кусок хлеба паприка
Суфле печеное
Растопить масло. Вмешать муку. Постепенно добавить молоко. Готовить 3 минуты. Взбить и охладить.
Добавить желтки, посолить, поперчить и положить сыр. Слегка взбить белки и вылить в сырную массу.
Готовить в духовке в течение 25 минут.
3 яйца (отделить желтки от белков)
25 г масла
1 1/2 ст. ложки муки
150 мл молока
75 г сыра перец соль
Айс-кофе с корицей
Корицу залить кофе и через 1 час вынуть.
Положить по вкусу сахара и добавить сливки.
Полученную смесь размешать и охладить.
Подать в больших стаканах, в которые предварительно положены кубики льда.
4 чашки горячего кофе
3 палочки корицы сахар
100 г густых сливок лед гвоздика по желанию
Меню 16
• Салат с яблоками и хреном
• «Ленивые» вареники
• Шоколадный шейк
Салат с яблоками и хреном
Яйца сварить в остудить и нарезать мелкими кусочками.
Яблоки разрезать, удалить семена, измельчить небольшими кубиками.
Смешать подготовленные продукты, добавить сметану, хрен и зелень петрушки.
Приправить солью, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.
2 яйца
3 ст. ложки густой сметаны
2 яблока
1 ст. ложка тертого хрена немного зелени петрушки
1 щепотка соли и сахара
2 ч. ложки лимонного сока (или уксуса)
«Ленивые» вареники
Приготовить тесто из творога, яйца, муки