Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
полить маслом.
300 г пшена
500 мл воды
2 яблока
2 средние моркови
60 г меда
60 г сливочного масла
2 гвоздички соль
Яблоки, запеченные с печеньем
Посуду, в которой будет выпекаться блюдо, смазать маслом и посыпать сухарями. На дно равномерно уложить нарезанные яблоки.
Отдельно растереть желтки, сливочное масло и сахар. Растертую смесь влить в молоко и добавить накрошенное печенье. Все хорошо перемешать. Полученной смесью залить яблоки.
Запечь в духовке до готовности.
500 г яблок
2 яичных желтка
150 мл молока
2 cm. ложки сахара
100 г печенья
25 г сливочного масла
3 cm. ложки толченых сухарей
Бальзамовый грог с чаем
Растворить сахар в горячем чайном настое, долить бальзам «Рижский», воду.
Сверху положить дольку лимона.
50 мл бальзам
1 долька лимона
1 ст. ложка сахара
150 мл чайного настоя
Крестины
Крещение – святое таинство, духовное рождение маленького человека. Домашний праздник с праздничным обедом в день совершения таинства крещения называется крестинами. Крестины празднуют обычно в воскресенье.
Крестик для крещения можно купить любой – алюминиевый, серебряный или золотой. Главное, чтобы он был маленький и не мешал ребенку. Если вы сразу покупаете и цепочку для крестика, следует выбирать легкую и прочную, лучше с паяными звеньями. Однако обычно дети носят крестик на шнурочке.
В первые века христианства на Руси крестили большей частью в 40-й день. Если ребенок рождался слабым и была опасность, что он умрет, не дожив до крещения, то его крестили и ранее 40-го дня. Со временем возобладала практика не затягивать с крещением и крестить как можно ранее, в XVIII–XIX веках – между восьмым и пятнадцатым днем.
Сроки крещения могут определить сами родители по обстоятельствам. Не следует только очень затягивать. Крещение вводит человека в ограду церковную, созидает его членом Церкви, а значит, Церковь молится о нем. При крещении младенцу придается ангел-хранитель. После крещения дитя уже можно причащать.
Приглашенные
На крестины приходят не только крестные родители, но и родственники, и друзья.
В старину на крестины проведать младенца и родителей приходили только самые близкие и дорогие люди. Навещать новорожденного разрешалось только замужним женщинам, имеющим детей.
Участие в крестинах не возлагает на крестных каких-то официальных обязанностей, однако они могут оказывать ребенку необходимую поддержку, интересуясь его жизнью и следя за его развитием. Они навещают его в день именин или в другие праздники. В свою очередь, крестники также не должны забывать своих крестных отца и мать, если те были добры к ним.
В связи с тем, что день крещения определяется заранее, лучше всего соответствующие открытки разослать заранее. Можно их заменить телеграммой или телефонным звонком. Ваше приглашение должно подчеркивать важность и значимость для вас всей церемонии крестин.
День