Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Читать онлайн книгу.

Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов


Скачать книгу
сахара

      100 г клубники

      200 г сливочного масла

      Торт шоколадный «Саше»

      Взбить до появления пены маргарин с половиной сахара и ванилиновой пудрой, постепенно добавить в массу 125 г тертого шоколада и желтки. Круто взбитые со щепоткой соли белки попеременно с просеянной мукой постепенно подмешать в шоколадную массу.

      Печь сразу же, в хорошо смазанной и посыпанной панировочными сухарями разъемной форме в духовке со средним нагревом.

      На следующий день остаток тертого шоколада и сахар прокипятить в 250 г воды 10 минут на слабом огне и дать остыть.

      Поверхность торта смазать теплым абрикосовым конфитюром и нанести шоколадную глазурь.

      Можно использовать также готовую шоколадно-масляную глазурь.

      125 г маргарина

      1 пакетик пудры ванилиновой

      200 г плиточного шоколада

      300 г сахара

      6 яиц сухари панировочные

      125 г пшеничной муки абрикосовый конфитюр соль по вкусу

      Торт с ореховым кремом

      Сахар растереть с желтками, добавить воду, все перемешать. Добавить орехи, взбитые в густую пену белки с ванильным сахаром, мукой, смешанной с питьевой содой, массу перемешать.

      Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить тесто, выпечь в духовке.

      Готовый и охлажденный торт украсить по своему усмотрению ореховым кремом.

      Для приготовления крема яйца взбить с сахарной пудрой, добавить масло, орехи и ром.

      Для теста:

      250 г муки

      7 г соды

      6 яиц

      150 г растертых орехов

      250 г сахарной пудры

      30 г ванильного сахара

      10 ст. ложек воды

      Для крема:

      50 г растертых орехов

      150 г сахарной пудры

      3 яйца

      2 ст. ложки рома

      250 г сливочного масла

      Торт «Якорь»

      Все ингредиенты (кроме муки) тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Затем добавить муку и замесить тесто.

      Тесто раскатать в коржи и выпекать на несильном огне.

      Для приготовления крема взбить сгущенное молоко с маслом.

      Смазать коржи кремом и поставить торт на холод для пропитки.

      2 стакана муки

      1 стакан варенья из черной смородины

      2 яйца

      200 мл кефира

      1 ст. ложка соды

      1 стакан сахара

      Для крема:банка сгущенного молока

      3 ст. ложки сливочного масла

      Ягодные пышки

      Предварительно нагреть духовку до температуры 180 °C. В глубокие формочки для пирожков вложить бумажные корзиночки.

      Муку просеять в большую миску. Добавить цедру и сахар. Перемешать в однородную массу.

      Сделать углубление в центре. Добавить перемешанные молоко, яйцо и масло.

      Деревянной ложкой вымешать в однородную смесь.

      Не перемешивать слишком сильно.

      Добавить ягоды. Осторожно перемешать. Уложить тесто по столовой ложке в подготовленные формочки. Выпекать 10 минут до появления золотистого цвета.

      Оставить пышки на 5 минут в формочках и затем выложить на кухонную


Скачать книгу