Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
стакана сахара
3/4 стакана молока
2 ст. ложки сиропа из глюкозы
3 ст. ложки арахисового масла
1 ч. ложка ванильной эссенции
Шоколадные «ежики»
Уложить в глубокие формочки для пирожков бумажные корзиночки. В большую миску положить воздушные рисовые шарики.
Добавить смесь какао и сахарной пудры. Хорошо перемешать. Добавить изюм и кокос, перемешать.
Поместить кувертюр в небольшую кастрюлю с толстым дном. Немного нагреть и растопить.
Перемешать со смесью для «ежиков».
Смесь разложить ложкой в подготовленные формочки. Сверху насыпать шоколадные шарики. Охладить до застывания и затвердения.
Шоколадные «ежики» можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 5 дней.
3 стакана воздушных рисовых шариков
1/4 стакана какао в порошке
1 1/2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана изюма без косточек
3/4 стакана кокосовой стружки
200 г белого кувертюра на основе растительного масла
1/3 стакана шоколадных шариков
Засахаренные грецкие орехи
Смешать в кастрюльке сахар, соль, воду и мед.
Варить, пока смесь, когда ее капают в холодную воду, не начнет образовывать мягкие шарики.
Снять с огня, добавить ванилин и грецкие орехи.
Размешивать, пока масса не станет густой.
Выложить на вощеную бумагу, разделить на отдельные куски двумя вилками
1/2 стакана сахара
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки меда
1/2 ч. ложки ванилина
1 стакан грецких орехов кусочками соль по вкусу
Хрустящие кукурузные хлопья в бумажных корзиночках
Вложить в формочки для пирожков бумажные корзиночки для пирожных.
В небольшой кастрюле с толстым дном растереть масло, мед и сахар. Нагревая на слабом огне, растопить масло и полностью растворить сахар.
Довести до кипения и уменьшить нагрев. Потомить на слабом огне 5 минут и сразу же снять с огня.
Перемешать в миске средних размеров кукурузные хлопья, вишни, орехи (если они используются) и масляный крем.
Ложкой аккуратно разложить смесь по формочкам для пирожков. Поставить в холодильник до застывания на 1 час.
Угощение можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 2 дней.
100 г сливочного масла
1/4 стакана меда
1 1/2 ст. ложки сахара
2 стакана кукурузных хлопьев
2 ст. ложки измельченной засахаренной вишни
2 ст. ложки измельченной ореховой смеси по желанию
Желе из розовой воды
Залить желатин водой в небольшой миске и поставить набухать на 2–3 минуты. Налить в сотейник молоко и довести почти до кипения, затем добавить желатин и помешивать до полного его растворения.
Добавить сахар и розовую воду и размешать.
Отлить половину смеси в миску, добавить несколько капель красного пищевого красителя, чтобы окрасить смесь в нежно-розовый цвет, и взбивать, чтобы смесь