Inverno de Cozinha. Bernhard Long
Читать онлайн книгу.
verde abordagens em formato de cunha cortado. Quartos de tomate.
Sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio sem gordura adicional castanha ferrugem.
Expressões de limão. Taxini Cole, 2 colher grande de sumo de limão, o azeite e o iogurte misture. Com sal e pimenta acabada de moer sabor. (Se o curativo algo deve ser espesso, com alguma água mineral ou de diluição em caldo).
As saladas são lidas em água para limpar e secar girando. Saladas desmoronar em pedaços pequenos ou esmagamento, algumas folhas para todo o conjunto.
Saladas e molhos aproximadamente 2/3 da mistura e toda a salada sai em placas para preparar.
As tiras de vegetais para distribuir. Polvilhe com o resto do molho.
Queijo desmoronar. Queijo e polvilhe sobre a salada gergelim mediante pedido com Folhas de aipo decorando. Este é crocante de pão torrado.
Salada de rúcula com azeitonas crostini e vinagrete de pimentos
Ingredientes para 4 refeições
½ limão
1 dente de alho
80 g de azeitonas verdes sem caroços.
60 g de azeitonas pretas sem caroços.
1 colher grande de óleo de colza
Sal e pimenta do moinho
2 hastes de manjericão
Açúcar da ponta da faca
2 colher grande clássico caldo de vegetais
2 colher grande de azeite
1 pimenta vermelha (. 250 gramas)
1 do alemão foguete (. 80 gramas)
4 fatias de pão integral de baguetes
O processo de preparação
Meio limão expressões. Descasque os alhos grosseiramente.
Alho, 1 colher grande de sumo de limão, do azeite e do óleo de colza em um navio de alta, recipiente e com uma varinha puré grosseiro. Com sal e pimenta acabada de moer a gosto.
Limpe o manjericão em água, agitar seco, arrancais pétalas e grosseiramente. O manjericão para a pasta de azeitona e enriquecidas.
Para o vinagrete o resto do suco de limão com sal, pimenta, 1 ponta de faca de açúcar, caldo de vegetais e azeite de oliva em uma tigela misturar.
Pimenta em duas metades , esmagamento de sementes em água para limpar, cubos de fino e o vinagrete.
Limpeza de rúcula em água para limpar e secar girando. Sob o vinagrete de pimentos misturar e para preparar 4 placas.
Baguetes e discos de torradas com pasta de azeitona outrora rico. O Azeite crostini para Salada de rúcula para preparar.
Laranjas com mel salada de cebola vinagrete
Ingredientes para 1 servir
1 cebola roxa pequena
1 pequeno laranja (. 130 gramas)
1 colher grande molho de soja
½ colher de mel pequeno
Sal e pimenta do moinho
½ colher de pequenas azeite
¼ de foguete (. Federal 20 gramas)
O processo de preparação
Descasque a cebola e pique em duas metades e em colunas muito finas de picar.
Descasque a laranja de modo que a pele branca com é removida. Filetes entre o isolamento de couros corte, suco em uma tigela para pegar.
O molho de soja e mel na mistura de sumo de laranja recuperado. Tempere com sal e pimenta e azeite incluindo batimento.
Filetes de laranja e cebola colunas cuidadosamente com o molho misturar.
Rocket na água de limpeza, a escovagem, agitar seco, esmagar e salada de cebola laranja propagação.
Salada de feijão branco com presunto de Parma
Ingredientes para 2 refeições
5 tomate pequeno (. 250 gramas)
1 talo de manjericão
1 dente de alho pequeno
3 colher grande de azeite (preferencialmente limão azeite)
Sal e pimenta do moinho
Açúcar de Cana da ponta da faca
1 cebola pequena produtos hortícolas
2 colher grande vinagre de vinho tinto
425 gramas de feijão branco (TIN)
½ foguete Federal (. 60 gramas)
2 fatias de presunto de Parma
4 Grissini (preferencialmente broas)
O processo de preparação
Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Os tomates em duas metades picar e as sementes com uma colher.
O manjericão em água, agitar as folhas secas e limpas arrancarei e esmagamento. Dente de alho Descasque e pique em fatias.
O manjericão e o alho com alguns salpicos de azeite, sal, pimenta do moinho do lagar e 1 ponta de faca açúcar e misture para o tomate.
Os tomates com a superfícies de corte em um forno ferrugem a 110 °C durante duas horas de secas (com recirculação 90 minutos a 100 °C, gás: não recomendado). Retire e deixe esfriar.
Casca de cebola e 5 milímetro de arruelas grossas esmagar. Um grill frigideira com um pouco de óleo e cubra.
Cebola em Não para alta temperatura em cada lado 4 a 5 minutos até dourar grill.
A cebola em uma tigela e misture com o vinagre.
Feijão enxágue e drene a frio bem.
Com o holocausto de tomates para a cebola e o restante do azeite. Todos homogeneizar e sal e pimenta do moinho, temperos.
Limpeza de foguetes, água limpa em seco de fiação e em taças de salada. A salada de feijão na salada.
As fatias de presunto em duas metades para esmagar Grissini de cintagem e salada para preparar.
Salada de aipo exóticos com peito de pato assado
Ingredientes para 4 refeições
1 limão
1 laranja
Cem gramas de sala de nata
260 g de iogurte (0,3% de gordura)
Sal e pimenta do moinho
1 ponta de faca de açúcar
1 pedaço de aipos (. 600 gramas)
1 dos frutos do mamoeiro (. 400 gramas)
2 filetes de peito de pato ( . 250 gramas)
2 colher grande de óleo
30 gramas de núcleos de caju
3 hastes de salsa
O processo de preparação
Citrinos e Laranja paquera em duas metades, expressões e o suco em uma tigela para salada.
Mexa na salada natas e iogurte.