Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
уложить кружочки помидоров, нарезанный сыр и посыпать зеленью петрушки.
После этого формочкам дать 15 минут постоять.
Затем сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку и запечь до готовности.
Для теста:
500 г пшеничной муки
200 мл молока или воды
20 г дрожжей
1 ст. ложка сахара соль
1 яйцо
300 г сливочного масла
Для начинки:
150 г ветчины цельным куском
150 г сыра
2 луковицы
4 помидора
12 ломтиков сырокопченой колбасы
1/2 ч. ложки черного молотого перца
1 ч. ложка красного молотого перца
4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
1/2 ч. ложки молотых сушеных грибов
6 ст. ложек растительного масла
Пицца по-деревенски
Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой.
В центре сделать лунку, влить яйцо, распущенное сливочное масло или маргарин, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком.
Замесить нежное тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
Затем раскатать на столе или доске корж, положить его на сковороду диаметром 24–26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.
В миску положить мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить.
Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям и поставить в горячую духовку на 40–50 минут.
Для теста:
300 г картофеля
300 г муки
50 г сливочного масла или маргарина
2 ст. ложки тертого сыра
1 сырое яйцо
20 г дрожжей
100 мл теплого молока соль черный молотый перец
Для начинки:
50 г вареной колбасы
50 г ветчины
3 плавленых сырка
50 г сыра
3 ст. ложки тертого сыра
2 сырых яйца
200 мл молока соль черный молотый перец
Для противня:
1 ст. ложка сливочного масла
Пицца с беконом и цветной капустой
Замесить слоеное тесто, раскатать корж и выложить его в форму для выпечки, смазанную маслом.
Бекон нарезать кубиками и выложить на тесто.
Морковь и лук нарезать кружочками, смешать и добавить цветную капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить слоем на бекон. Творог смешать с яйцами и покрыть этой смесью поверхность пиццы.
Поместить в горячую духовку и запекать в течение 25–30 минут.
Для теста:
250 г муки
1/2 стакана сметаны
2 ч. ложки сахара
2 яйца
50 г сливочного масла
Для начинки:
200 г бекона
600 г нежирного творога
300 г цветной капусты
2 моркови
2 яйца
1 луковица соль черный молотый