Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
с копчеными сосисками и помидорами
Маргарин размять, добавить сметану и растереть.
Всыпать соль и муку и замесить тесто. Раскатать корж толщиной 1–1,2 см, положить на смоченный водой противень. Поверхность теста наколоть вилкой и смазать желтком. Сверху уложить нарезанные кружками красные и желтые мясистые помидоры и вареные яйца.
Посолить. Положить нарезанные кружочками или соломкой копченые сосиски или колбасу, на них – маслины.
Все посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром. Печь в духовке при 210–220 °C до зарумянивания.
Для теста:
500 г пшеничной муки
200 г сливочного маргарина
1 стакан сметаны соль
Для начинки:
700 г копченых сосисок по 3 красных и желтых помидора
2 вареных яйца
10–12 маслин
1 желток для смазывания
Для противня:
1 ст. ложка воды
Пицца с отварной говядиной
Замесить дрожжевое тесто, раскатать в корж и выложить на противень, смазанный жиром.
Нарезать говядину тонкой соломкой и уложить на тесто.
Огурцы нарезать соломкой, перец – полукольцами, помидоры – дольками. Мелко порубить лук. Смешать овощи и приправить уксусом. Выложить овощную смесь на мясо.
Смазать майонезом.
Украсить сверху дольками яйца и запечь.
Для теста:
250 г муки
25 г дрожжей
50 г сливочного масла
2 ч. ложки сахара
2 яйца
100 мл молока
Для начинки:
500 г постной отварной говядины
4 маринованных огурца
1 стручок сладкого перца
1 вареное яйцо
1/2 ст. ложки винного уксуса
4 ст. ложки майонеза
Для противня:
1 ст. ложка жира
Пицца с печенью и зеленым луком
Замесить пресное тесто, раскатать корж толщиной около 1 см и положить на противень, смазанный маслом.
Печень отварить, измельчить миксером. На тесто положить слой печени, мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук, ломтики помидоров.
Посыпать пиццу тертым сыром и поставить в духовку.
Выпекать 30–40 минут при температуре 250 °C.
Для теста:
500 г пшеничной муки
1 стакан сметаны
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
300 г печени
1 пучок зеленого лука
3 яйца
200 г помидоров
150 г сыра соль
Для противня:
1 ст. ложка растительного масла
Пицца с курицей и сыром
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный жиром.
Курицу нарезать, разделить на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,3–0,5 мм.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Треть курицы разложить тонким слоем на тесто, сверху выложить нарезанные яйца,