Готовим вкусно дома. Рецепты. Амара Кей
Читать онлайн книгу.
макароны по-флотски содержат минимум жира и дают достаточное количество энергетических запасов организму. Аналогично готовятся блюда из любого мяса, вместо фарша, и вермишелью из высших сортов пшеницы для детей, высокоэнергичной молодёжи.
Приятного аппетита!
Суши в тарелке
Изделия из риса полезны всем. Имея калорийность ~300 ккал на 100 граммов изделия, рис, даже белый, очищенный, содержит до 45 % углеводов, 8 % белков, 4 % жиров. Рис имеет в своём составе, особенно коричневый, неочищенный, витамины группы В, РР и довольно большое количество микроэлементов Mn (22,7), Zn (5,7), Cu (4,8).
Хорош тёмный рис, длиннозернистый.
По науке Mn накапливается в поджелудочной железе (входит в состав ферментов), головном мозге, печени, почках. Mn – регулятор функций мышц.
Марганец – антиоксидант, ускоритель химических процессов, составная часть ферментов, участвующий в обменных процессах организма, инсулина, гормонов щитовидной железы.
Марганец утилизирует жиры и углеводы, участвует в синтезе белка.
«Суши в тарелке» можно приготовить в виде завёрнутых в пластины, из водорослей, трубочек, порезанных на кольца.
Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.
Ингредиенты
• Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.
• Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.
• Для заправки подходит печень трески, минтая, одна консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия – 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.
• Укроп 1 пучок.
• Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.
• Куркума, хмели-сунели.
Приготовление
• Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.
• Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.
• Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.
• Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.
• Выложить готовое блюдо «Суши в тарелке» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.
Приятного аппетита!
Капуста под майонезом в духовке
Капуста с сыром, тушёным мясом или яйцом, овощами и под майонезом быстрое, сытное, необыкновенно вкусное блюдо. Особый вкус придаёт копчёный колбасный сыр.
Ингредиенты для блюда «Капуста под майонезом в духовке»
• Капуста белокочанная свежая, маленький вилок или половина большого.
• Майонез магазинный, по вкусу, или домашний.
• Сыр плавленый любой, или колбасный с копчёным привкусом, или любой твёрдый.
• Мясо тушёное. В данном варианте